月嫂谨记：做月子餐这些食材的使用禁忌要知道！

显示全部楼层 · *admin* 显示全部楼层 *发表于 2023-10-27 12:18:30* |阅读模式

经常有月嫂姐妹问月子餐禁忌和调味料的问题，很多月子餐常用调料不敢给宝妈吃，比如：

不能吃酱油，皮肤、伤口会变黑的！怎么能吃醋呢，容易骨头脆！我们这不让吃姜和蒜的！

除了调料，很多常见食材也不能吃，白萝卜不能吃；胡萝卜不能吃；白萝卜和胡萝卜不能一起吃……

更过分的是，月子餐中正常的蔬菜、水果，甚至是提倡宝妈吃的都不给宝妈吃。

在此，凡秀强调一点：坐月子大部分水果、蔬菜，宝妈妈都能吃，除非宝妈确实对某样食材过敏，那就千万别尝试了。

芹菜能吃，海参能吃，鲍鱼能吃，新鲜肉不仅能吃，奶水不足的时候还要增加量。豆角也能吃，只不过有些豆角不做熟容易中毒，提醒大家豆角一定要做熟了。

坐月子常见的蔬菜、水果、新鲜肉类都能吃，鸡蛋、牛奶、豆制品、坚果，也都可以吃，不仅能吃还要花样多，营养丰富全面。

坐月子讲究饮食清淡，可有时候没有调味品增鲜提味，光是油和盐，产妇会感觉没食欲。

我们平常做菜常用的调味品和作料，能给产妇能吃吗？产妇体质特殊，即便是量很少的调味品也要重视，有些调料能吃，而有些是不适合产妇吃的。

01

酱油

可以少量食用。

酱油一般由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等酿制而，含有蛋白质、多肽和多种氨基酸，以及钙、镁、钾等。

产妇坐月子期间、哺乳期间是可以少量吃酱油的，在做一些鱼、肉等腥味比较重的食物时可以适当添加酱油。

不要食用太多，酱油里面含有盐，做菜时放了酱油就要少放盐。

吃酱油会变黑吗？

很多孕妇、产妇担心吃酱油会导致伤口变黑，会导致宝宝变黑，真的是这样吗？

其实，无论孕妇、产妇吃酱油与宝宝的皮肤色素没有关系，并不会导致宝宝的皮肤变黑，导致伤口变黑也没什么道理。

因为酱油这种色素根本不可能被血液所吸收，更不可能通过胎盘进入胎儿体内，当然也就不会使胎儿皮肤变黑了。

宝宝皮肤的颜色，是有着种族遗传性等多种因素的，但与吃酱油没有一丁点关系。

生抽、老抽、酱油有什么区别？

酱油包括生抽和老抽，生抽多用于炒菜和调鲜味，老抽一般用于做肉类菜时上色。

产妇更适合吃哪种酱油呢？

这个主要看我们做什么菜和宝妈习惯吃哪种。

一定注意酱油的用量，用了酱油减少食盐，否则很容易导致食盐摄入量超标。

02

大蒜

可以少量食用。

蒜含有一些刺激性物质，食用太多对产妇身体的恢复不利。食用的时候，一定要煮熟、炒熟，且最好等到中期和后期再少量食用。

03

鸡精

最好不要吃。

鸡精只有提鲜的作用，几乎没什么营养。

如果产妇喜欢这类的调味品，可以用鸡汁代替。鸡汁以鸡肉或鸡骨为原料制成的，会有一些营养价值。

04

醋

可以少量吃。

酸味食物有收敛的作用，有些体质的宝妈吃多了可能引起回奶，太酸会刺激产妇的牙齿和肠胃，不利于产妇的健康。

但少量或适量吃还是可以的，比如著名的猪脚姜，就需要醋。

05

辣椒

不宜吃。

月子里吃辣椒，会对伤口、肠胃有刺激，可能会导致母乳宝宝长湿疹。

如果宝妈怀孕前属于习惯吃辣椒，并不会引起上火、长痘等问题，也没有严格限制不能吃。

但一旦宝宝患了湿疹，无论多能吃辣的产妇最好都能禁辣，以免刺激而加重湿疹。

06

生姜

能吃。

中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒，对于体虚的产妇，可促进产妇恶露尽早排出。

因此，产妇可以吃姜，但要适量。一次性不要食用过多，否则可能会引起血性恶露，从而导致恶露排之不尽。

07

生葱

可以少量吃。

葱属于辛辣刺激类食物，常用于各色菜肴里调味，产妇坐月子少量食用可以改善胃口，提高食欲。

但生葱毕竟是有点辣味，最好做熟后吃，生葱还是少吃为好，体质非常虚弱的产妇最好是不吃。

08

蚝油

可以少量食用。

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成，有一定的营养，且能增鲜提香，跟酱油一样，可以少量食用。

09

月子米酒

建议适量吃。

坐月子期间可以适量喝米酒。米酒营养丰富，有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有利于补充产妇的营养，同时有利于保持产后女性血脉通畅，缓解头晕眼花乏力表现，同时促进恶露排出，还具有促进乳汁分泌的作用。

但是米酒含有酒精成分，酒精是可以进入母乳中的。酒精对宝宝大脑的损伤是不可逆的。所以吃的时候要注意适量，过量吃不利于产妇身体健康。

另外，在吃的时候，要注意煮久一点，让酒精完全挥发干净，以免对宝宝造成伤害。

10

花椒、大料、八角

不建议放。

我们平时在做一些汤的时候，比如猪蹄汤、羊肉，为了调味、解腻、去腥，会用这些调料，但是产妇最好不要吃这些调料，花椒、大料这些都是辛热之性，易会出现肠道干燥、便秘等情况，花椒还容易引起产妇的乳汁减少，如果需要去腥这些可以用葱姜蒜这些。

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做的不错

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