请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
Mon - Fri : 09:00 - 17:00 福清市玉屏街道西大路4#106号
访问手机版

扫码访问手机版

App下载

手机扫描下载App客户端

全国加盟咨询电话

18559916797

返回顶部
分享到

节后冰箱都是肉?清理库存注意这三点!

家政知识 2022-2-23 12:20 89人浏览 0人回复

大鱼大肉的春节已经落下帷幕

看着逐渐圆润的肚腩

年后瘦身计划是否提上了日程?


图片

在这个春节囤满肉肉的

除了你

还有家里满满当当的冰箱!

图片

但肉类的冷藏和解冻有不少需要注意的事项!

一起来正确为冰箱清理库存吧!


「冷鲜肉——建议两天内食用完」

图片

要说什么肉口感最好,大家是不是认为新宰杀最新鲜且口感最佳?其实不然!冷鲜肉比现宰的肉口感更佳!

冷鲜肉又被称“排酸肉”,是把宰杀后检疫合格的肉品,在0~4℃下冷却24~48小时,让肉进行排酸工艺的肉品。牲畜被宰杀后,其中含有的乳酸、酶以及一些微生物会破坏肉的口感,并可能滋生细菌。经处理制成排酸肉后,肉中的乳酸成分会得到分解排除,酶和微生物活性受到抑制,肉的部分分子得到改变,使得肉质更加松软鲜嫩。

因此冷鲜肉最好两天内食用,超过两天则需放进入冷冻室。


「冷冻肉——建议3个月内食用完」

图片

冷冻肉通常在-18℃以下速冻,冷冻肉几乎无细菌生长,可较长时间保存。

冷冻肉一般分为两种,一种是购买时就是冷冻好的,这种肉买回家继续冷冻的话,可以保存比较长的时间,大约在三个月左右;另外一种就是新鲜的肉买回家自己冷冻,这种情况可以保存约1个月。所以如果在家存放超过这三个时间的,建议就不要吃了,以防影响健康。


「不要反复解冻食用」

图片

冷藏室解冻肉耗时较长,即使是室温解冻也需耗上大半天时间。许多朋友为了求快,采用热水冲洗、浸泡或微波炉解冻等解冻方式。这些方式都会造成肉类水分较大的流失,B族维生素丢失更多,从而影响口感与营养价值,建议提前放入冷藏室解冻。

需注意的是,冷冻肉在解冻状态下比鲜肉更易滋生细菌,切忌解冻后再次冷冻。


「注意这些更安心」

图片

1、冰箱也要清洁除菌

定期清洗冰箱,可预防食物二次污染和交叉污染,建议每周自助清理一次冰箱。3—6个月进行一次专业的深度清洗。


2、食物放入冰箱之前需清理、包装

不同种类的食品特别是生食通常会腐败并含有病原微生物,将未包装的生食放入冰箱,可使这些微生物进入冰箱,构成潜在健康风险。为防止污染,最好使用保鲜袋、保鲜膜和保鲜盒分类包装。变质的食物尽快取出,避免污染其他的食物。

 

3、要充分利用冰箱的温区,分类保存食物


冰箱虽好,但不是储存的万能法宝

尽量食用新鲜食物,健康生活更安心!

本文暂无评论,快来抢沙发!

热门家政项目 更多项目

全国免费咨询电话

400-7722-919

工作日Mon - Fri : 09:00 - 17:00
  • 我的微信

  • 官方微信