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黑麻油就是黑芝麻压榨而成，色深而香醇，用于坐月子和保养，功效显著。 月嫂姐妹们，在日常制作月子餐的过程中，不妨试试这几道“麻油”风味，每周安排一道，轻轻松松俘获产妇的味蕾，帮助产妇恢复“完美”身材。
第一周：麻油猪肝
功效：猪肝富含维生素A、铁、VB12、VD、锌等，可补气血、补肝明目，排恶露、增强抵抗力。 食材：新鲜猪肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老鲜姜5 克、盐0.2克、葱花。 做法： 1、新鲜猪肝洗净切成薄片； 2、锅里放入黑芝麻油，放入姜丝小火煸黄； 3、倒入猪肝片，中火变色，加入月子米酒2分钟挥发掉酒精后关火。可以加点葱花进行装饰哦！ 第二周：麻油杜仲猪腰
功效：补腰肾、强筋骨、促进子宫收缩，防止腰酸痛、骨质疏松, 改善下肢无力、尿频等。 食材：猪腰100g（去膜去骚腺后净重50克）、黑麻油10ml、月子米酒40ml、老鲜姜10克、杜仲5克、盐0.4克。 做法： 1、猪腰冷水浸泡用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺 ，表面斜切花刀，切成3厘米宽的薄片。 2、姜洗净连切丝。 3、黑麻油倒入锅内，放姜丝小火煸黄。 4、放入猪腰花和杜仲粉快炒至变色，加入月子米酒2分钟酒精挥发后即可。 第三周：麻油鸡
功效：对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用。 食材：鸡块200克、米酒50毫升、黑麻油15毫升、老鲜姜20克、盐0.8克、开水适量。 做法： 1、鸡洗净切块，姜切片。 2、热锅后倒入黑麻油小火把姜片煸黄。 3、放入鸡块转大火快炒至变色，加米酒中火翻炒出酒香味，加入适量开水一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。 第四周：麻油花胶鸡脚
功效：有滋阴补气，养容养颜，恢复皮肤弹性、补肾强筋骨、催乳等功效。 食材：花胶15克、鸡脚100克、红枣2个、姜丝10克、米酒30ml适量，盐0.5克开水适量。 做法： 1、花胶提前一晚泡发，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味。 2、鸡脚洗净去甲斩开，开水焯一下。 3、锅加黑麻油小火把姜丝煸黄，下焯好的花胶、鸡脚翻炒几下，下米酒 、红枣、适量开水，煨至鸡脚软烂，盐调味即可。 |
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