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标题:
14道营养月子餐,会做月子餐的月嫂,去哪都加薪、受客户欢迎!
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作者:
admin
时间:
5 小时前
标题:
14道营养月子餐,会做月子餐的月嫂,去哪都加薪、受客户欢迎!
每个月嫂都要面临月子餐的制作,而会不会做,做的好不好,是直接会影响到你的做单,如果你有任一条“中枪”了,就要好好考虑一下提升自己的月子餐制作技能了!今天学习14款月子餐,帮你搞定宝妈,轻松做好吃又好看的月子餐!
冬笋雪菜炒肉片
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功效∶冬笋是低糖低脂肪高纤维食物,它含的粗纤维较多,有促进肠道蠕动、帮助消化、缓解便秘之效。
原料:五花肉150克、雪菜100克、冬笋1个、盐、老抽、生抽、小葱、姜、植物油各适量
做法:1.五花肉洗净切片;雪菜洗净切碎;小葱洗净切段;姜洗净切片;冬笋剥掉外皮,去除头部与尾部,切片;五花肉洗净切片2.锅中倒入适量水,烧开后倒入笋片,加盐、焯水捞出沥干3.油锅烧热,倒入肉片煸炒岀油,至表面微微焦黄,放入老抽、生抽,翻炒均匀,接着倒入雪菜碎、笋片翻炒,再倒入葱段、姜片,出锅前加盐调味即可
冬瓜玉米排骨汤
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功效:冬瓜有利尿消肿、减肥清热的效果;猪排骨含有大量骨胶原,能增强体质,提高人体免疫力。
原料:猪排骨250克、玉米1根、冬瓜250克、,料酒、盐、葱段、姜片各适量
做法:1.玉米洗净切块;冬瓜洗净,去皮切块2.锅中倒入适量水煮沸,倒入料酒,放入排骨汆至变白,去血沫,捞出过凉水3.另取砂锅放入排骨、玉米、葱段和姜片,倒入没过食材的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖煮约1小时,放入冬瓜和盐,继续炖30分钟即可。
养胃红枣盒
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功效:养血安神、调节脾胃,适合脾虚久泻、肺虚易汗的人群
原料:红枣8枚、枸杞子8粒、糯米适量
做法:糯米洗净,隔水蒸制,红枣去核,将蒸熟的白糯米填入枣中,隔水蒸制10分钟,放上枸杞即可
翡翠烩鱼丸
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功效:荠菜有补虚止血的作用,可增强新妈妈体质。鱼丸含有丰富的蛋白质,还有定的催乳作用。
原料:鱼丸6个、荠菜50克、盐、芝麻油、黄彩椒丝各适量
做法:1.荠菜洗净,切碎2.锅中加水,放入鱼丸,大火煮开,再加荠菜碎和盐煮开3.出锅前淋入芝麻油,放上黄彩椒丝点缀即可
红烧猪蹄
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功效:猪蹄中的营养物质不仅可以美容养颜,缓解皮肤干燥,同时还有促进乳汁分泌,优化乳汁质量的作用
原料:猪前蹄500克,冰糖20克,老抽、盐、小葱、姜、植物油各适量。
做法:1.猪前蹄洗净去毛,切块;小葱洗净切段;姜洗净切片2.猪蹄汆水后大火煮至变白,撇去浮沫,捞出沥干3.油锅烧热,倒入冰糖小火炒至熔化,糖水变焦糖色4.倒入猪蹄,翻炒上色,加姜片、葱段、老抽和没过食材水,大火烧开后转小火,炖煮约1小时,煮至用筷子可以轻易戳透,加盐调味,大火收汁即可
黄精鸡蛋汤
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功效:补血调经、活血止痛,适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻滞引起的月经不调、行经腹痛等症
食材:黄精15g、当归10g、鸡蛋2个、红枣5枚、红糖适量
做法:1.鸡蛋煮熟、去皮备用2.锅中加入适量清水、加入当归、黄精、文火熬煮烧开3.转小火继续熬煮60分钟,放入鸡蛋、红糖,小火继续熬煮15分钟
青菜面
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功效:青菜面易消化吸收,可调节新妈妈的肠胃。同时,此面富含碳水化合物,可以帮助新妈妈补充能量、恢复体力。
原料:青菜100克、胡萝卜丝、面条、植物油、盐各适量
做法:1.青菜洗净,焯熟后盛出备用;胡萝卜丝焯熟,捞出沥干备用2.锅内倒水烧开,放入面条和植物油,煮熟后加盐3.面条盛出后摆上青菜,放上胡萝卜丝即可
滋补小炒肉
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功效:补肾平喘,提高免疫,适合素体虚弱的人群食用
食材:鲜虫草花150g、五花肉300g、蒜、青椒、生抽、盐适量
做法:1.五花肉切片,用生抽腌制15分钟,青椒切丝2.锅中不放油,烧至锅冒烟时,放入青椒,煸炒至青椒变软盛出3.锅中放油,倒入五花肉不断翻炒,倒入蒜煸香,放入青椒丝、虫草花翻炒,调入少许生抽、盐翻炒均匀
芹菜炒鸭肉
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功效∶芹莱富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,防治新妈妈产后便秘。鸭肉含有丰富的蛋白质,补虚润肺,强健体质。
原料:鸭肉150克、芹菜100克、植物油、姜片、生抽、盐各适量
做法:1.鸭肉洗净剁块,汆水后捞出备用;芹菜择洗干净,切段2.油锅烧热,爆香姜片,倒入鸭肉块,炒至鸭肉变色,倒入芹菜段翻炒3.锅内加生抽,翻炒片刻至上色,出锅前加盐调味即可
金针菇黑木耳肉片汤
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功效:金针菇、黑木耳都含有较多的膳食纤维,能有效地促进肠胃蠕动,防治产后便秘。
原料:金针菇、干黑木耳各5克,猪瘦肉50克,鸡蛋1个,菠菜1把,葱花、干淀粉、盐、植物油各适量。
做法:1.猪瘦肉切片,打入蛋清,放入干淀粉、盐,搅拌均匀;金针菇洗净;干黑木耳泡发,洗净切丝;菠菜洗净焯水,切段2.油锅烧热,放入葱花爆香,再放肉片煸炒至发白,放入黑木耳丝、金针菇、适量水,中火炖煮3.开锅后转小火炖煮5分钟,放入菠菜段,加盐调味即可
胡萝卜牛肉汤
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功效:牛肉富含丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,适合产后妈妈的恢复。
原料:牛肉250克、胡萝卜半根、植物油、酱油、姜片各适量
做法:1.牛肉洗净切块,汆水去血沫,取出备用;胡萝卜洗净切块2.油锅烧热,放入姜片和牛肉,翻炒出香味,倒入酱油和适量水,大火烧开后转小火煮1小时3.放入胡萝卜块,再炖10分钟,至食材软烂即可
冬瓜鸭架汤
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功效:此汤清热去火、利尿消肿,适合产后内火较重的妈妈食用,也能为妈妈刮油减脂。
原料:烤鸭半只、冬瓜150克、姜3片、葱花、葱段、盐、芝麻油各适量
做法:1、烤鸭去除鸭肉,留鸭架,切小块备用;冬瓜洗净去瓤去皮,切小块2、砂锅中倒入适量水,放入鸭架、葱段、姜片,大火烧开撇去浮沫,转小火,加盖慢炖5分钟,倒入冬瓜块3、小火继续慢炖15分钟,加盐,转大火煮3分钟后出锅,撒上葱花,滴几滴芝麻油提味即可
巴戟烧虾
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功效:补肾助阳、祛风除湿
食材:巴戟天15g、西兰花200g、虾200g、油、酱油、料酒、糖、盐、葱姜蒜各适量
做法:1.巴戟天泡水之后下锅,烧开后转文火慢煨5分钟,取汁备用2.处理明虾:剪掉虾头,挑出虾线,留虾尾3.准备配料:葱花、姜丝、蒜片4.锅中放油,倒入虾仁,煸炒至变色,放入巴戟天水、葱姜蒜、酱油、盐,翻炒至食材熟透即可
春笋炒黑木耳
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功效:春笋中的膳食纤维有助于防治产后便秘,黑木耳中的铁可以改善新妈妈产后贫血的状况
原料:春笋250克、干黑木耳10克、青椒1个、盐、植物油各适量
做法:1.春笋、青椒洗净切丁;干黑木耳温水泡发,洗净后撕小朵;所有食材焯水后捞出。2.油锅烧热,倒入笋丁、青椒丁和黑木耳,翻炒1分钟,出锅前加盐即可。
作者:
汪久宏
时间:
2 小时前
作者:
孙伟
时间:
半小时前
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