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虽然摄入脂肪对婴幼儿来说很重要，但他们并不需要通过额外添加植物油来获得脂肪，天然食物中的脂肪足够满足他们的需要，比如，孩子能够从母乳、谷类、蔬菜、坚果等食材中摄取所需要的omega-6，从富含脂肪的鱼类种摄取所需要的omega-3，而不是通过植物油、核桃油等等。根据英国NHS建议，为幼儿准备食物时应尽量少食用油，如果使用，建议选择富含单元或多元不饱和脂肪的食用油，比如 菜籽油、橄榄油。不必挑选特别贵的或宣称专门为婴幼儿设计的油，也千万不要选择自榨油。
自榨油有两个明显的劣势：1. 没有经过精炼，杂质太多，很不稳定，容易变质；2.原料不可控，花生、玉米等谷物很容易被黄曲霉素污染（家庭无法检出而致癌性很强）。
如果在孩子生长（身高 体重）上有所担忧，建议在营养医生的指导下，排查原因之后再合理应对，而不是简单让孩子增加油脂摄入。炒菜时，油温不可太高，以8成热油为宜，高温不仅会使脂溶性维生素A、维生素E和胡萝卜素受到破坏，还会产生部分致癌物丙烯醛。
作者: 刘升四 时间: 2021-4-14 07:40
收藏起来
作者: one___year 时间: 2021-4-14 07:41
作者: 小红豆 时间: 2021-4-15 04:13
作者: Fiona 时间: 2021-4-15 18:27
专业性很高
作者: 璃鱼溺海 时间: 2021-4-15 18:27
你懂的
作者: monkey晗 时间: 2021-4-18 11:33
棒棒哒
作者: 发哥 时间: 2021-10-11 19:37
一语道出了我们苦想多年的而不可得答案的几个重大问题的根本。
作者: 桃乐茜 时间: 2021-10-11 19:37
写得太好了
作者: 科鱼 时间: 2021-10-13 02:34
作者: 善柔 时间: 2021-10-23 22:50
好
作者: 浅川胧 时间: 2021-11-3 09:16
精彩
作者: 青青漫山浓 时间: 2021-11-4 22:33
作者: 浮生若水 时间: 2021-12-2 07:39
继续
作者: 千首观阴+ 时间: 2021-12-4 13:50
作者: 墨墨 时间: 2021-12-7 01:52
关注一波
作者: Junky 时间: 2021-12-7 12:02
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