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原料：老鸭、酸萝卜、姜、葱、枸杞
做法：01、老鸭洗净剁成小块，山药去皮洗净，切成小段，生姜切片，葱切成小段备用，02、鸭肉倒入锅中，加入姜片、葱、料酒、适量清水，水开后捞出浮沫，用温水洗净捞出沥干水分，03、锅热不放油把鸭肉倒入锅中翻炒至没有水分，04、把炒好的鸭肉倒入汤锅里，倒入少许酸萝卜，倒入适量清水，盖上盖子，大火把水煮开，转小火炖一个小时，05、加入山药，继续炖25分钟，加入枸杞和适量盐再炖5分钟即可
番茄牛腩煲
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原料: 牛腩 300克、番茄 3个，葱、姜、蒜、老抽、料酒、盐、白糖、生抽各适量
做法:01、牛腩洗净切块，番茄洗净切块，葱、姜等洗净切好备用，02、牛腩块加料酒入沸水汆烫，去血水后捞出冲净。另起油锅，下入葱段、姜片、蒜瓣爆香，加入牛腩块，煸炒片刻,调入老抽和生抽，倒入没过牛腩块的清水炖煮约40分钟，至牛腩上色后捞出，03、另取锅，将番茄块翻炒至出汁，倒入牛腩块及半碗清水，调入白糖和盐炖煮约30分钟，煮至牛腩熟烂即可
百合炒甜豆
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原料: 甜豆 100 克,百合1头,盐、植物油各适量
做法:01、甜豆洗净，从中间斜切分两段;百合洗净，两头切刀，散成小片，02、甜豆放入滚水中汆烫1分钟，捞出，放入凉水中浸泡片刻，03、油锅烧热，倒入甜豆段翻炒，再放入百合片，至百合片变透明，加盐调味即可
莲藕炖牛腩
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原料: 牛腩 100 克，莲藕 200 克,红豆、姜片、盐各适量
做法:01、牛腩洗净，切块，略煮一下，取出沥干，02、莲藕洗净,切块;红豆洗净,用清水浸泡，03、将牛腩块、莲藕块、红豆、姜片放入锅中，加适量清水用大火煮沸，04、转小火慢慢煲熟，加盐调味即可
冬瓜蛤蜊汤
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原料：冬瓜100 克,蛤蜊肉、青菜各50 克,盐适量
做法:01、冬瓜洗净，去皮和瓤，切片;青菜洗净切，切段，02、锅内放入冬瓜片，加适量清水煮沸，03、煮沸后加入蛤蜊肉、青菜段，煮熟后加盐调味即可
南瓜蒸肉
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原料:小南瓜1个，猪肉100 克，酱油、甜面酱、白糖、葱末各适量
做法:01、南瓜洗净，在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤，02、猪肉洗净切片,加酱油、甜面酱、白糖、葱末拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，蒸2小时取出即可
宫保豆腐
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原料:北豆腐 250克,花生、花椒、姜末、葱花、豆酱、酱油、料酒、白糖、醋、香油、盐、水淀粉、植物油各适量
做法:01、北豆腐洗净，切丁;酱油、料酒、白糖、醋、香油、盐调汁，02、油锅烧热，放入北豆腐丁，炸至表面金黄，捞出备用;花生过油炒熟，03、油锅烧热，爆香花椒、姜末、葱花、豆酱，倒入调好的料汁，加入豆腐、花生，翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡，收汤即可
番茄肉末水蒸蛋
